#شیرینی #شیرینی_تر #نان_خامه‌ای #شیرینی_خامه‌ای

طعمش کاملاً مثل بیرونیا شده بود ، اذیت کننده هم نیست و ارزش امتحان کردن داره .👌😍


نیم لیتر آب رو با ۷۵ گرم روغن مایع و ۲۵ گرم روغن جامد رو گاز گذاشتم .

وقتی به جوش اومد ۲۵۰ گرم آرد رو داخلش ریختم و مرتب هم زدم تا خمیر صاف و یکدست و مثل حلوا در ظرف جمع بشه .

وقتی خنک شد ، با یک قاشق عسل مخلوط کردم .

بعد بین ۴ تا ۷ تخم مرغ یکی یکی اضافه کردم( تخم مرغ رو دستی بزنید از لختگی در بیاد مخلوط آرد که شد تخم مرغ بعدی رو به این ترتیب اضافه کنید تا خمیر صاف و یکدست باشه ) و هم زدم ، یک پنس وانیل و پودر هل و چند قطره گلاب اضافه کردم .

و در فر که از نیم ساعت قبل داغ شده بود ، گذاشتم .

حدود ۴۵ تا ۵۰ دقیقه زمان برد با فر من ، المنت پایین رو روشن کردم .

ده دقیقه اول درجه ۲۰۰ ، ۳۵ دقیقه بعد درجه ۱۷۰ ، ۵ الی ۱۰ دقیقه آخر هم در صورتیکه طلایی نشده بود ، با المنت بالا و پایین ۱۷۰ درجه گذاشتم ، بعد از اتمام تا ۲۰ دقیقه در فر رو باز نکنید .

بکینگ پودر نزدم و راحت دوبرابر پف داشت .
خامه قنادی رو هم بزنید سفت که شد داخلش رو پر کنید .

نوش جان